Fattoria

A Viterbo, a breve distanza dalle preziose acque delle terme e delle sorgenti del Bullicame, citate anche da Dante nella Divina Commedia, nel cuore della campagna viterbese abbiamo dato vita alla nostra Fattoria Biodinamica.

La biodinamica

Nella nostra fattoria biodinamica, piante, animali e uomini vivono in armonia. Abbiamo oche e galline che ci donano le loro uova, pecore, maiali di cinta senese, un uliveto dal quale ricaviamo un preziosissimo olio extravergine d’oliva biodinamico, orti e serre in cui coltiviamo frutta per le confetture e ortaggi sani e meravigliosi. Molti di questi prodotti vengono poi trasformati e sono disponibili per degustazioni e per la vendita direttamente presso la fattoria.

Seguendo rigorosamente il metodo biodinamico di Rudolf Steiner rispettiamo la perfetta organizzazione della natura, con risultati meravigliosi. Il nostro maestro è Alex Podolinksy, ormai per noi un carissimo amico, considerato il massimo esperto della biodinamica mondiale. Per imparare siamo arrivati sino in Australia dove Alex, nel tempo, ha reso fertili 5 milioni di ettari di terreno sabbioso. Gli agricoltori che si dedicano alla biodinamica vengono infatti chiamati costruttori di terra e creatori di salute.

La sicurezza, la didattica

Nella nostra fattoria biodinamica abbiamo definitivamente risolto il problema dell’arsenico grazie all’installazione di un impianto di depurazione dell’acqua, al fine di garantire una produzione casearia e culinaria in assoluta sicurezza priva di arsenico e microrganismi.

Presso la nostra fattoria biodinamica, accogliamo con grande gioia le scolaresche interessate a trascorrere qualche ora nel pieno della natura e ad imparare, quindi ad amare, la vita degli animali e delle piante. Inoltre abbiamo organizzato un programma di attività sociali agricole con corsi gratuiti destinati a giovani, pensionati, disoccupati e altre categorie svantaggiate non solo della zona della provincia di Viterbo, ma di tutta Italia e… di tutto il mondo.

La Fattoria Biodinamica

A Viterbo, a breve distanza dalle preziose acque delle terme e delle sorgenti del Bullicame, nel cuore della campagna viterbese sorge la Fattoria Biodinamica. Le pratiche agricole seguite sono la rotazione delle colture, il sovescio, la concimazione biodinamica, interventi minimi sul terreno lavorato a mano senza l’utilizzo di macchinari pesanti, senza pesticidi o fertilizzanti chimici.